Thg11
25
Written by:
Yến sào Cần Thơ
25/11/2016 3:05 CH
TỔ YẾN TIỀM GÀ ÁC + THUỐC BẮC.
NGUYÊN LIỆU:
* 30g tổ yến đã ngâm nở, làm sạch.
* 1 con gà ác.
* 1 gói thuốc Bắc.
* 2 chén nước lọc.
* 3 miếng vỏ quýt khô (trần bì).
* 5 miếng thịt xá xíu.
* 1 thìa nhỏ bột nêm canh.
CÁCH LÀM:
* Ngâm vỏ quýt cho nở mềm.
* Gà mổ bụng, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước vỏ quýt, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để khô ráo.
* Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà vào nấu độ 1 giờ. Trở gà nhiều lần cho chín đều.
* Sau khi đã đun gà được 1 giờ, cho tất cả hỗn hợp vào thố + yến đã sơ chế + xá xíu.
* TIềm thêm 1 giờ bằng cách chưng cách thủy. Tắt bếp, cho lượng bột nêm vừa đủ vào theo từng khẩu vị mỗi người.
* Để trong thố, dùng nóng.
CÔNG DỤNG: Đại bổ, tăng cường sinh lực.